Alimentos y Nutrientes

Efectividad de las preparaciones de apio en el control de hipertensión, glucemia y lípidos

Una revisión sistemática y metaanálisis evaluó el impacto del apio en marcadores metabólicos. Se observan mejoras significativas en presión arterial, glucosa y triglicéridos.

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datos curiosos

Sabías que...

Las legumbres son conocidas desde la antigüedad, cultivadas por diversas culturas; y según su especie, tuvieron diferentes orígenes. Hay inscripciones en las ruinas egipcias de rituales en las cuales los egipcios veneraban a las lentejas. También parece que los hebreos eran muy aficionados a las legumbres. En Grecia el garbanzo era un alimento común en tiempos de Homero y las habas se utilizaban para emitir el voto en el ágora. En los palacios minoicos de Creta se han encontrado enormes silos en los que aparecen restos de arvejas, lentejas, guisantes y garbanzos.

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